Comida de boteco: 4 petiscos para drinks cítricos
Postado 27 de junho de 2023 em Harmonização
O happy hour no boteco é um clássico entre os amigos. O ambiente descontraído e informal, onde as pessoas podem se sentir à vontade para conversar, rir e aproveitar a companhia um do outro, é a escolha de muitos na hora da saída no final do dia. Muitos botecos possuem música ao vivo, sinuca ou televisões transmitindo jogos de futebol, o que contribui para o clima animado e festivo. E o que não pode faltar? Os famosos petiscos e as bebidas.
A cultura da comida de boteco é uma parte importante da gastronomia brasileira, onde as pessoas se reúnem para desfrutar de comidas saborosas, bebidas geladas e um ambiente agradável. Cada um tem sua particularidade, mas quando se trata de petiscos, existem os mais tradicionais para compartilhar com os amigos. Alguns dos mais populares são a coxinha, a polenta frita, o pastel, o torresmo, a linguiça acebolada, a coxinha da asa, entre outros.
E sabe o que combina muito bem com eles? Coquetéis cítricos! Existem algumas explicações para isso, entenda:
1. Contraste de sabores: os petiscos geralmente possuem sabores ricos e intensos devido à fritura. Os coquetéis cítricos, por outro lado, têm sabores ácidos e refrescantes. A combinação desses dois elementos cria um contraste agradável, equilibrando a gordura e a intensidade dos petiscos com a acidez e o frescor dos coquetéis.
2. Limpeza do paladar: a acidez dos coquetéis cítricos, como a caipirinha, moscow mule, a gin tônica e o mojito, ajuda a limpar o paladar após cada mordida em um petisco frito. Isso é especialmente útil quando se consome petiscos mais gordurosos, pois o sabor cítrico auxilia na remoção da sensação de oleosidade da boca, deixando-a fresca e pronta para saborear o próximo.
3. Estímulo do apetite: sabores cítricos têm o poder de estimular o apetite. A acidez e o frescor dos coquetéis cítricos ativam as papilas gustativas, despertando o paladar. Essa combinação pode tornar a experiência gastronômica mais agradável.
4. Combinação de sabores: os sabores cítricos dos coquetéis podem complementar e realçar os sabores dos salgados fritos. A acidez do limão, por exemplo, pode realçar o sabor do salgado e do tempero dos petiscos, criando uma combinação de sabores mais interessante e saborosa.
É importante mencionar que cada região do Brasil tem suas próprias especialidades e variações na cultura da comida de boteco. Então, ao explorar a gastronomia em diferentes partes do país, você encontrará uma ampla diversidade de sabores e tradições locais para experimentar.
4 petiscos clássicos x 4 drinks cítricos
Pensando em quatro clássicos da nossa gastronomia de boteco, a coxinha, a polenta frita, a coxinha da asa e o torresmo, escolhemos quatro drinks que você pode experimentar junto. Clique em cada um para aprender a receita aqui do Bar Aberto!
1. Caipirinha: essa é uma escolha clássica que harmoniza bem com esses petiscos. A acidez e o frescor da caipirinha equilibram os sabores salgados e fritos.
2. Moscow Mule: feito com vodka, ginger beer e suco de limão, é uma bebida levemente ácida e picante. Pode acentuar os sabores dos petiscos e limpar o paladar.
3. Mojito: com rum, hortelã, limão, açúcar e água com gás, é uma escolha refrescante que pode realçar os sabores dos petiscos. A combinação de rum e hortelã traz uma sensação de frescor, enquanto o limão adiciona um toque ácido.
4. Gin tônica: mais um coquetel clássico e versátil, que pode harmonizar bem com esses petiscos. O sabor herbal do gin e a efervescência da água tônica complementam os sabores salgados e proporcionam uma experiência equilibrada.
Ah, mas você também não precisa ficar somente nesses petiscos. Existem muitas opções para saborear e entender o que mais agrada o seu paladar. Da coxinha de mandioca ao torresmo de rolo, todos combinam super bem com os drinks cítricos.
Quer saber mais sobre o mundo da coquetelaria? No Bar Aberto você encontra diversas receitas de drinks com e sem álcool, além de dicas de mixologia, harmonização e curiosidades sobre as bebidas. Acesse e confira!
* Beba com moderação, não compartilhe o conteúdo com menores de 18 anos. Se beber, não dirija. Temos o compromisso com o consumo consciente, conheça a nossa iniciativa Drink More Water (Beba mais água).