Drinks com café: conheça 3 receitas famosas

O café é uma das bebidas mais consumidas do Brasil e pode-se dizer que ele é uma paixão nacional. Você provavelmente conhece suas receitas mais tradicionais, como o espresso, o cappuccino e o macchiato. Mas, e os drinks com café, você conhece?

Eles estão presentes em bares e cafeterias do mundo todo, que trazem desde as combinações mais inovadoras até as releituras de coquetéis clássicos, como o Martini e o Old Fashioned.

A seguir, você confere três receitas famosas com café e descobre como fazer os drinks em casa:

Irish Coffee

O Irish Coffee é um dos drinks com café mais conhecidos. Conforme reza a lenda, ele foi criado na década de 1940 pelo chefe irlandês Joe Sheridan, que trabalhava no aeroporto de Foynes, no Centro-Oeste da Irlanda.

Na história, a receita foi criada em uma noite fria de inverno, quando um avião precisou fazer um pouso de emergência no aeroporto. Para aquecer os passageiros, Sheridan resolveu servir xícaras de café com uma dose de whisky. Quando perguntaram se aquilo era um café brasileiro, o chefe respondeu “não, isso é um Irish Coffee (café irlandês)”. A combinação se tornou tão popular que foi incluída no menu do restaurante e, mais tarde, ficou famosa nos quatro cantos do mundo, ganhando novas versões com diferentes tipos de whiskies, licores e adoçantes.

A seguir, te ensinamos como fazer o coquetel de café com whisky:

45 ml de Whiskey Jameson

1 xícara de café quente

1 colher de sopa de açúcar mascavo

Chantilly ou creme de leite fresco batido

Canela em pó

Modo de preparo: em uma caneca, misture o whisky e o açúcar mascavo. Em seguida, adicione o café quente e mexa novamente. Para finalizar, cubra a bebida com o chantilly /creme e polvilhe canela em pó.

Coffee Old Fashioned

Como o próprio nome já indica, o Coffee Old Fashioned é uma releitura do clássico drink Old Fashioned que acrescenta café na receita. Ele possui diversas versões espalhadas pelo mundo inteiro, com diferentes tipos de bitters e decorações.

A combinação dos ingredientes resulta em um drink singular e sofisticado, que realça as notas fortes e terrosas do café sem deixar de lado o sabor caramelizado do bourbon e o toque cítrico da laranja.

Apesar de parecer complexa, a receita e montagem do drink com café são simples e fáceis de fazer. Essa é uma das principais versões da bebida:

45 ml de whisky Ballantines Bourbon Finish

2 dashes de bitter angostura

30 ml de café espresso

xarope de açúcar a gosto

Casca de laranja

Gelo

Modo de preparo: em um copo baixo com gelo, misture o whisky bourbon, o xarope de açúcar e o bitter angostura. Adicione o café espresso e mexa novamente. Para finalizar decore o coquetel com uma casca de laranja.

Espresso Martini

O Espresso Martini é um famoso coquetel gelado que combina café com vodka. Ele foi criado na década de 1980, pelo britânico Dick Bradsell, reconhecido atualmente como um dos bartenders mais inventivos de Londres.

A ideia surgiu quando uma modelo famosa entrou no bar de Bradsell pedindo por uma bebida que fosse alcoólica e que a acordasse ao mesmo tempo. A partir de então, o coquetel se popularizou e entrou para o cardápio de diversos estabelecimentos da Inglaterra.

Atualmente, o Espresso Martini pode ser encontrado tanto em bares quanto em cafeterias, com releituras que trazem diversos tipos de café e adicionais, como chocolate e chantilly. A seguir, a receita original:

45 ml de vodka Aboslut

30 ml de licor de café

30 ml de café espresso

Açúcar a gosto

Cubos de gelo

Grãos de café

Modo de Preparo: em uma coqueteleira, adicione o gelo, a vodka, o café e o licor. Se preferir, adoce a bebida com um pouco de açúcar. Agite bem e coe o líquido em uma taça coupe ou de martini. Decore o drink com grãos de café e sirva.

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