Margarita: um clássico da cultura mexicana para fazer em casa
Postado 21 de setembro de 2023 em Receitas
Um drink clássico que faz parte da cultura mexicana, a Margarita traz uma combinação equilibrada de sabores doces, ácidos, cítricos e com o característico sal na borda da taça. Sendo um coquetel refrescante e icônico, pode ser visto figurando em cenas de filmes hollywoodianos com cenários de praia, piscina e férias.
No artigo de hoje você vai descobrir como fazer Margarita, um drink com tequila, suas possíveis origens e variações para experimentar em casa!
A origem da Margarita
A Margarita não possui uma história oficial e sim diversas possibilidades para sua origem. O que sabemos é que suas raízes estão no México. Podemos citar três possibilidades para a criação do coquetel.
Uma delas remota a década de 30 em Tijuana, no México. Segundo contam, o barman Carlos “Danny” Herrera, barman do Rancho La Gloria, criou um drink especial para uma cliente chamada Marjorie King. Isso porque Marjorie era alérgica as bebidas alcoólicas, a única que não fazia mal era a tequila. Pensando nisso, o barman misturou tequila, suco de limão e licor de laranja, com bastante gelo. O nome seria uma homenagem a Marjorie, que alguns dizem ser “Margarita” em espanhol.
Já outra história diz que o coquetel foi criado por Socorro “Cuca” Sosa, uma socialite mexicana. Ela conta que criou a Margarita para um hóspede no final dos anos 40. Também temos outra socialite nas lendas do drink, a americana Margareth Sanders, que teria organizado uma festa com celebridades de Hollywood em Acapulco. Como forma de agradar os convidados, pediu para que o barman criasse um drink original. E assim teria sido nascido a Margarita, em sua homenagem.
Margarita Receita
Ingredientes
50 ml de Tequila Altos Plata
30 ml de licor de laranja
30 ml de suco de limão
Cubos de gelo
Sal (para a borda do copo)
Rodela de limão (para decorar)
Modo de preparo
Primeiro, pegue um copo de Margarita (ou outro copo de coquetel) e umedeça a borda externa com uma fatia de limão. Em seguida, coloque sal em um prato raso e mergulhe a borda para que o sal possa aderir.
Encha o copo com gelo para resfriá-lo enquanto prepara o coquetel. Em uma coqueteleira, adicione a tequila prata, o licor de laranja, o suco de limão e cubos de gelo. Agite vigorosamente por cerca de 15 a 20 segundos para resfriar e misturar bem os ingredientes. Use um coador para despejar o conteúdo da coqueteleira no copo preparado com a borda salgada e gelo fresco. Adicione uma rodela de limão à beira do copo como decoração.
Variações da Margarita
A criatividade não tem limites quando se trata de adaptar um coquetel clássico com novos sabores, sejam por frutas ou por outros ingredientes inusitados. Com a base de tequila, suco cítrico e licor de laranja, é possível criar receitas e experimentar combinações marcantes. Abaixo, deixamos algumas sugestões!
Margarita de Frutas: para um drink bem tropical, adicione purês de frutas como morango, manga, maracujá ou framboesa à receita tradicional.
Margarita de Morango: mais cor e um sabor adocicado? É só substituir o suco de limão por suco de morango e adicionar morangos frescos ou congelados.
Margarita de Melancia: mais uma fruta que traz refrescância e cor! Use suco de melancia e adicione pedaços pequenos para uma versão mais adocicada.
Margarita de Abacaxi: o abacaxi também combina muito bem! Utilize suco de abacaxi no lugar do suco de limão e adicione pedaços da fruta à mistura.
Margarita de Pepino e Manjericão: esse pode ser um sabor inusitado, mas bastante refrescante. Adicione fatias de pepino e folhas de manjericão à receita clássica.
Margarita de Hibisco: para quem gosta de sabor floral, o hibisco é uma ótima opção. Infunda chá de hibisco na tequila antes de preparar o coquetel.
Margarita de Mezcal: quer um sabor mais rústico? Substitua a tequila pelo mezcal e tenha um drink com perfil defumado e terroso.
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