Tudo sobre Lillet: conheça essa bebida francesa clássica

Você já ouviu falar de bebida aperitivo? Lillet é uma dessas bebidas! Geralmente são servidas antes do jantar para abrir o apetite. Com uma mistura de vinhos brancos, da região de Bordeaux, como o Sauvignon Blanc e o Sémillon, Lillet se tornou popular na década de 1930 entre a elite parisiense e apreciadores internacionais da alta sociedade.

Além disso, é aromatizada com licores de frutas cítricas, incluindo laranja e grapefruit. O resultado é uma bebida doce, frutada, com notas de baunilha e mel.

Quer saber mais sobre essa bebida francesa? Vem com a gente!

Lillet: o que é?

Como dissemos, Lillet é uma bebida aperitivo bastante apreciada em bares e reuniões em casa. Existem três tipos principais:  , Lillet Rouge e  . O Lillet Blanc é o mais popular dos três e é frequentemente usado em coquetéis clássicos, inclusive no Vesper Martine que já apareceu nas telas do cinema com o James Bond. O Lillet Rouge é feito com vinho tinto e tem um sabor mais encorpado e rico, enquanto o Lillet Rosé é feito com vinho rosé e tem um sabor mais frutado e refrescante.

A história do Lillet vem desde 1872, quando os irmãos Paul e Raymond Lillet fundaram a empresa Lillet Frères em Podensac, uma cidade localizada na região de Bordeaux. Na época, a bebida era comercializada como um tônico para ajudar a prevenir doenças, mas logo se tornou popular como uma bebida aperitiva sofisticada. Uma curiosidade é que isso já aconteceu com outras bebidas, como é o caso do gin.   e conheça a origem do destilado.

Durante os anos 1920 e 1930, Lillet se tornou bastante popular entre a elite de Paris. A bebida era frequentemente usada em drinks da época. Após um declínio na popularidade nas décadas seguintes, Lillet ressurgiu novamente no início dos anos 2000, graças a um aumento geral no interesse por drinks clássicos e bebidas vintage.

Uma das curiosidades sobre o Lillet é que a receita exata é um segredo bem guardado. A bebida é um blend de vinhos brancos da região de Bordeaux e licores de frutas cítricas, porém a receita exata permanece bem guardada. E aqui temos uma dica importante: sirva o Lillet bem gelado, preferencialmente com uma fatia de laranja ou limão. Isso ajuda a realçar os sabores da bebida e torná-la mais refrescante.

O que é aperitivo?

Pode parecer que estamos falando de comida, mas não! Uma bebida aperitivo é alcoólica, servida antes das refeições para abrir o apetite e preparar o paladar para a comida que será consumida em seguida. Normalmente, essas bebidas são leves e refrescantes, com um sabor amargo ou adstringente, e consumidas em pequenas quantidades.

Podem ser feitas com uma variedade de bebidas alcoólicas, como vinho, vermute, bitter, gin e vodka. São servidas puras ou combinadas com outras bebidas e ingredientes para criar coquetéis aperitivos.

Lillet drinks

Lillet é uma bebida muito versátil que pode ser usada em uma variedade de coquetéis. Algumas das receitas mais populares incluem o Lillet Spritz, que é feito com Lillet Blanc, água com gás e uma fatia de laranja; e o Corpse Reviver No. 2, que é feito com Lillet Blanc, gin, licor de laranja, suco de limão e absinto. Separamos duas receitas fáceis de fazer:

Drink com Lillet Blanc

• 60 ml de  
• 30 ml de
• 15 ml de suco de limão fresco
• 15 ml de xarope simples
• 1 rodela de pepino

Modo de preparo

Em uma coqueteleira com gelo, misture o Lillet Blanc, gin, suco de limão e xarope simples. Agite bem e coe em uma taça de coquetel. Decore com uma rodela de pepino.

Drink Lillet Rosé Spritz

• 60 ml de
• 90 ml de água com gás
• 30 ml de suco de grapefruit fresco
• 1 fatia de grapefruit

Modo de preparo

Em um copo com gelo, misture o Lillet Rosé, água com gás e suco de grapefruit. Mexa bem e decore com uma fatia de grapefruit.

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No blog do Bar Aberto temos mais duas receitas clássicas para conferir: a c  e a  . Além de  ,   e  .

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