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Receita de Caipirinha: da tradicional à Caipifrutas

Se perguntarmos qual o drink que mais tem a cara do Brasil, qual você responderia? Temos certeza de que a caipirinha passou pela sua cabeça. Esse é um dos coquetéis mais icônicos da nossa cultura e é conhecido mundialmente.

Um drink refrescante e geralmente feito com ingredientes simples. A caipirinha é tradicionalmente feita com cachaça, açúcar, limão e gelo, e é um símbolo da cultura e gastronomia brasileiras. Saiba mais sobre esse ícone, além de conhecer uma receita clássica!

Do interior para os bares

A origem do nome e da receita é incerta, mas acredita-se que seja uma derivação de “caipira”, um termo que se refere a pessoas que vivem em áreas rurais. Isso porque uma das histórias diz que o drink pode ter sido criado no interior do estado de São Paulo.

Alguns acreditam que a bebida foi criada por fazendeiros que adicionaram limão e açúcar à sua cachaça para torná-la mais palatável, enquanto outros afirmam que a bebida foi criada por escravos que trabalhavam nas plantações de cana-de-açúcar. Independentemente da história, a caipirinha é agora um ícone brasileiro e é comemorada em todo o país.

Um aspecto interessante da caipirinha é que ela é geralmente feita com cachaça, uma bebida destilada feita a partir da cana-de-açúcar. A cachaça é semelhante ao rum, mas é produzida de forma diferente e tem um sabor distinto. É uma bebida tradicionalmente brasileira e amplamente consumida em todo o país. Existem várias variedades de cachaça disponíveis, cada uma com um sabor diferente, e é a escolha perfeita para a caipirinha. Porém, vale lembrar que existem variações da caipirinha com vodka e sake, a última é conhecida como sakerinha.

Apesar de a caipirinha de limão ser a mais tradicional, em algumas partes do Brasil, a bebida também é feita com outras frutas, como maracujá, morango e kiwi. Essas variações são chamadas de Caipifrutas e são igualmente refrescantes e saborosas. A escolha da fruta depende do gosto pessoal e da disponibilidade local.

Além disso, a caipirinha é normalmente servida em um copo baixo e largo chamado de old fashioned. Este copo é perfeito para o drink, pois permite que os ingredientes se misturem facilmente e mantém a bebida fria por mais tempo.

Como fazer caipirinha?

A caipirinha de limão é um dos destaques da cena de coquetéis do país e é frequentemente apresentada em competições e eventos de mixologia. Confira a receita desse símbolo da identidade brasileira, tradicionalmente parte dos menus de bares e restaurantes. E lembre-se de escolher uma cachaça de qualidade, que oferece um sabor autêntico e distinto à bebida.

Receita Caipirinha de Limão

2 limões tahiti médios ou 1 limão cravo grande

2 colheres de sopa de açúcar refinado

60 ml (ou 2 doses) de cachaça Janeiro

Gelo a gosto

Modo de preparo

Corte o limão em cubos ou fatias e coloque no copo. Adicione as duas colheres de açúcar. Amasse o limão com o açúcar usando um socador ou colher. Coloque a cachaça e o gelo a gosto. Misture bem os ingredientes com uma colher de bar. Decore com uma fatia de limão e sirva imediatamente.

Caso prefira, também é possível fazer a caipirinha com vodka, substituindo a cachaça da receita.

Receita de caipirinha com leite condensado

Essa receita é uma variação do clássico coquetel e pode ser uma boa opção para quem gosta de bebidas mais doces e cremosas.

1 limão tahiti

2 colheres de sopa de açúcar refinado

60 ml (ou 2 doses) de cachaça Janeiro

2 colheres de sopa de leite condensado

Gelo a gosto

Modo de preparo

Corte o limão em cubos ou fatias e coloque no copo. Acrescente as duas colheres de açúcar. Amasse o limão com o açúcar usando um socador ou colher. Adicione a cachaça, o leite condensado e gelo a gosto. Misture bem os ingredientes com uma colher de bar. Decore com uma fatia de limão e sirva imediatamente.

Caipirinha de Morango

6 morangos

2 colheres de açúcar

60 ml de cachaça Janeiro

Gelo

Modo de preparo

Corte os morangos em pedaços e coloque no copo com o açúcar, amassando bem. Acrescente a cachaça e misture. Adicione gelo e mexa novamente. Decore com um morango e sirva.

Caipirinha de Abacaxi

4 pedaços de abacaxi pérola

1 colher de açúcar

60 ml de cachaça São Francisco

Gelo

Modo de preparo

Corte o abacaxi em pedaços, coloque no copo e adicione a colher de açúcar, amassando bem a fruta. Acrescente a cachaça e o gelo, misture. Decore com um pedaço de abacaxi e sirva.

Caipirinha de Maracujá

2 maracujás

2 colheres de açúcar

60 ml de cachaça São Francisco

Gelo

Modo de preparo

Corte os maracujás ao meio e retire a polpa com uma colher. Coloque no copo, adicione as colheres de açúcar, amasse e misture bem. Acrescente a cachaça, o gelo e mexa novamente. Sirva imediatamente.


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