Receita de Caipirinha: da tradicional à Caipifrutas
Postado 27 de junho de 2023 em Absolut, Orloff, Cachaça, Vodka, Receitas
Se perguntarmos qual o drink que mais tem a cara do Brasil, qual você responderia? Temos certeza de que a caipirinha passou pela sua cabeça. Esse é um dos coquetéis mais icônicos da nossa cultura e é conhecido mundialmente.
Um drink refrescante e geralmente feito com ingredientes simples. A caipirinha é tradicionalmente feita com cachaça, açúcar, limão e gelo, e é um símbolo da cultura e gastronomia brasileiras. Saiba mais sobre esse ícone, além de conhecer uma receita clássica!
Do interior para os bares
A origem do nome e da receita é incerta, mas acredita-se que seja uma derivação de “caipira”, um termo que se refere a pessoas que vivem em áreas rurais. Isso porque uma das histórias diz que o drink pode ter sido criado no interior do estado de São Paulo.
Alguns acreditam que a bebida foi criada por fazendeiros que adicionaram limão e açúcar à sua cachaça para torná-la mais palatável, enquanto outros afirmam que a bebida foi criada por escravos que trabalhavam nas plantações de cana-de-açúcar. Independentemente da história, a caipirinha é agora um ícone brasileiro e é comemorada em todo o país.
Um aspecto interessante da caipirinha é que ela é geralmente feita com cachaça, uma bebida destilada feita a partir da cana-de-açúcar. A cachaça é semelhante ao rum, mas é produzida de forma diferente e tem um sabor distinto. É uma bebida tradicionalmente brasileira e amplamente consumida em todo o país. Existem várias variedades de cachaça disponíveis, cada uma com um sabor diferente, e é a escolha perfeita para a caipirinha. Porém, vale lembrar que existem variações da caipirinha com vodka e sake, a última é conhecida como sakerinha.
Apesar de a caipirinha de limão ser a mais tradicional, em algumas partes do Brasil, a bebida também é feita com outras frutas, como maracujá, morango e kiwi. Essas variações são chamadas de Caipifrutas e são igualmente refrescantes e saborosas. A escolha da fruta depende do gosto pessoal e da disponibilidade local.
Além disso, a caipirinha é normalmente servida em um copo baixo e largo chamado de old fashioned. Este copo é perfeito para o drink, pois permite que os ingredientes se misturem facilmente e mantém a bebida fria por mais tempo.
Como fazer caipirinha?
A caipirinha de limão é um dos destaques da cena de coquetéis do país e é frequentemente apresentada em competições e eventos de mixologia. Confira a receita desse símbolo da identidade brasileira, tradicionalmente parte dos menus de bares e restaurantes. E lembre-se de escolher uma cachaça de qualidade, que oferece um sabor autêntico e distinto à bebida.
Receita Caipirinha de Limão
2 limões tahiti médios ou 1 limão cravo grande
2 colheres de sopa de açúcar refinado
60 ml (ou 2 doses) de cachaça Janeiro
Gelo a gosto
Modo de preparo
Corte o limão em cubos ou fatias e coloque no copo. Adicione as duas colheres de açúcar. Amasse o limão com o açúcar usando um socador ou colher. Coloque a cachaça e o gelo a gosto. Misture bem os ingredientes com uma colher de bar. Decore com uma fatia de limão e sirva imediatamente.
Caso prefira, também é possível fazer a caipirinha com vodka, substituindo a cachaça da receita.
Receita de caipirinha com leite condensado
Essa receita é uma variação do clássico coquetel e pode ser uma boa opção para quem gosta de bebidas mais doces e cremosas.
1 limão tahiti
2 colheres de sopa de açúcar refinado
60 ml (ou 2 doses) de cachaça Janeiro
2 colheres de sopa de leite condensado
Gelo a gosto
Modo de preparo
Corte o limão em cubos ou fatias e coloque no copo. Acrescente as duas colheres de açúcar. Amasse o limão com o açúcar usando um socador ou colher. Adicione a cachaça, o leite condensado e gelo a gosto. Misture bem os ingredientes com uma colher de bar. Decore com uma fatia de limão e sirva imediatamente.
Caipirinha de Morango
6 morangos
2 colheres de açúcar
60 ml de cachaça Janeiro
Gelo
Modo de preparo
Corte os morangos em pedaços e coloque no copo com o açúcar, amassando bem. Acrescente a cachaça e misture. Adicione gelo e mexa novamente. Decore com um morango e sirva.
Caipirinha de Abacaxi
4 pedaços de abacaxi pérola
1 colher de açúcar
60 ml de cachaça São Francisco
Gelo
Modo de preparo
Corte o abacaxi em pedaços, coloque no copo e adicione a colher de açúcar, amassando bem a fruta. Acrescente a cachaça e o gelo, misture. Decore com um pedaço de abacaxi e sirva.
Caipirinha de Maracujá
2 maracujás
2 colheres de açúcar
60 ml de cachaça São Francisco
Gelo
Modo de preparo
Corte os maracujás ao meio e retire a polpa com uma colher. Coloque no copo, adicione as colheres de açúcar, amasse e misture bem. Acrescente a cachaça, o gelo e mexa novamente. Sirva imediatamente.
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